Calidad y sabor son los atributos más importantes para los consumidores mexicanos al momento de comprar alimentos enlatados o empacados, siendo a su vez las categorías de frijoles, mayonesa y chiles, los de mayor penetración y compra.
De acuerdo con el estudio Brand Dynamics, realizado por Millward Brown, otros atributos que busca el consumidor y que son un indicador de hacia dónde está evolucionando la categoría, son la practicidad, tipo de empaque y que sean saludables.
Por ello, la diferenciación en estos tres rubros es una variable clave para que las marcas desarrollen las categorías de alimentos enlatados/empacados a partir de nuevas tecnologías que permitan que sean libres de conservadores y que se pueden abrir y cerrar.
Y es que, la lata, utilizada desde hace mucho tiempo para envasar y conservar alimentos presenta muchas ventajas como: dar una larga vida de almacenamiento al producto, sencillez para abrir y disponer de alimentos saludables y libres de conservadores, facilidad de almacenamiento y practicidad en su preparación.
