San Salvador * AP. Las zonas cafetaleras de El Salvador han comenzado a explotar, además del producto, un nuevo atractivo turístico del país: ''giras de café'' en las que se muestra la cosecha y la preparación industrial del grano, una actividad que sirve, además, como promoción internacional del café.
''Nuestra labor es promocionar el café de El Salvador a nivel internacional utilizando, entre otras formas, el turismo para que se conozca de primera mano cómo se cultiva el café'', explicó a la AP Patricia Valiente, gerente de la Asociación de Cafés Finos de El Salvador.
''Muchas personas que en el extranjero trabajan en el sector café no conocen toda la labor de la siembra, la cosecha, el secado, todo el proceso y aquí lo hacen'', agregó Valiente, cuya organización reúne a una veintena de productores o cooperativas de cafetaleros, exportadores y procesadores del grano de la mejor calidad.
La asociación realizó a inicios de 2006 un primer ''tour de café'' durante el que una delegación de mujeres de EU y Canadá cortaron grano en las fincas.
