La acuacultura ha crecido de manera exponencial en México y ha contribuido a poner al alcance de los consumidores, alimentos con alto valor nutricional, por lo que es considerada un referente en América Latina, afirmó el coordinador general de Asuntos Internacionales de la Secretaría de Agricultura, Raúl Urteaga Trani.
Durante el “Taller de Cooperación para el Intercambio de Experiencias en Sistemas y Tecnologías de Acuacultura entre México y Hungría”, destacó la creciente importancia económica de la acuacultura, por sus grandes alcances sociales, producción de alimentos y generación de empleos.
Ante el embajador de Hungría en México, Iván Medveczky, el funcionario señaló que este taller es una muestra de la colaboración con dicha nación en materia de investigación en acuacultura y contribuye al desarrollo de mejores procesos de producción y a la obtención de mayores volúmenes de producto.
Por su parte, el coordinador general de operación y estrategia institucional de la Conapesca, Alfredo Aranda Ocampo, destacó que México cuenta con seis mil 500 kilómetros cuadrados de aguas interiores.
En estas regiones existen lagos, lagunas, represas y ríos, además de 12 mil 500 kilómetros cuadrados de lagunas costeras y esteros, donde operan nueve mil 230 granjas acuícolas que generan 63 mil empleos en el territorio nacional.
Precisó que en dichas granjas se producen especies como camarón, tilapia, ostión, carpa, trucha y bagre principalmente, entre otras de interés comercial que en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
Resaltó que en materia de infraestructura para el proceso y transformación, en México operan 412 plantas para la industrialización de productos marinos y acuícolas, que producen alimento congelado y enlatado.
Asimismo, Aranda Ocampo detalló que 112 de estas industrias están certificadas para exportar al mercado de Estados Unidos y 43 para comercializar en Europa.
Agregó que durante la presente administración se han destinado mil 496 millones de pesos para apoyar mil 886 proyectos productivos desarrollados en acuacultura comercial en aguas interiores, maricultura, acuacultura rural, adquisición de recursos biológicos como semilla y larva.
