El azúcar es una parte importante en la dieta de los mexicanos, ya que a diario miles de mexicanos inician el día tomando un café, té, pan con mantequilla o algún cereal, acompañado de una buena ración del endulzante.
De acuerdo con los organizadores de Expo Café & Gourmet de Guadalajara, 66.9 por ciento de los mexicanos acostumbra consumir azúcar, ya sea refinada o morena, al cual le siguen sustitutos como splenda y en menor medida la miel de abeja.
Explica que la miel, además de fungir como energético, aporta vitaminas como la A, C, D, E y K, aunado a nutrientes del complejo B, lo que la hace una comida saludable con la propiedad única de ser un alimento natural que no caduca.
A pesar de ello, sólo un 13.4 por ciento de las personas consume miel diariamente, en tanto que los alimentos preferidos para utilizarla son el té, la fruta, la leche, el café, los panqueques y el agua de sabor.
