El precio del aguacate, el “oro verde” mexicano, se disparó a niveles récord en el sur de California, lo que causó descontento en los consumidores, así como bajas en ventas.
En comercios de Los Ángeles, dos aguacates grandes son ofrecidos por cuatro dólares 50 centavos (cotizando el dólar en 18.50 pesos mexicanos), o uno solo a dos dólares 50 centavos, mientras que otros del tamaño de una pelota de golf se venden por 50 centavos cada uno.
“La gente no los está comprando y se están echando a perder”, compartió José Román, un empleado del supermercado Superior, en donde hace unas semanas había anaqueles vacíos de la fruta, y a pesar de que recientemente llegó, fue con precios altos.
En otro negocio, Gonzaláz Market, también es evidente que la gente no los está comprando, y la señora Beatriz Martínez fue una de ellas. “Nos gusta mucho pero están locos, no voy a pagar dos dólares 50 por un aguacate”.
“Ahora resulta que un solo aguacate es como comprar un galón (casi cuatro litros) de leche, o un galón de jugo de naranja, y no, ni modo, no lo comeremos por un buen rato”, se quejó.
El aguacate ha pasado a ser un producto muy consumido en Estados Unidos luego de que en los años 90s el estadounidense comía un kilogramo por año, y para el 2012 el promedio llegó a casi tres kilogramos por año.
Otra cifra comparativa, de acuerdo a The Washington Post, en el año 2000 se consumieron mil millones de aguacates en Estados Unidos, y el año pasado la cifra se ubicó en más de cuatro mil millones de aguacates.
Dos fechas mantienen el récord de mayor consumo por día de aguacate en Estados Unidos: El Superbowl como el de mayor consumo nacional, y luego el 5 de mayo.
El pasado 5 de mayo se estimó un consumo de casi 50 millones de kilogramos de aguacate menor a los 70 millones que se registraron el ano pasado de acuerdo a Jan DeLyser, vicepresidente de la Comisión de California del Aguacate.
El año pasado el precio promedio del aguacate de tamaño grande era de dos dólares por cada uno. El estado de California produce alrededor del 15 por ciento de poco más de mil millones de aguacates, que se consume a nivel nacional cada año.
México es el más grande exportador de aguacate en el mundo, y en Estados Unidos el 82 por ciento proviene de los campos mexicanos. El costo promedio de una caja de 10 kilogramos de aguacates mexicanos es de 28 dólares, es decir, más del doble que hace un año, según datos de Bloomberg.
Una cifra significativa, teniendo en cuenta que México suministra casi la mayoría de los aguacates que importa Estados Unidos, según Hass Avocado Board, un consejo que representa a productores e importadores de aguacate hass.
Se ha reportado que una disminución temporal en la producción de aguacate y un aumento mundial de la demanda, han propiciado un incremento en su precio. Los que conocen el sector culpan al aumento de la demanda y el descenso de la producción en México, Perú y California.
Entre las razones está la huelga de agricultores en México, un colectivo que demanda tasas fijas en dólares para las exportaciones. En el caso de Perú, el descenso de la producción se debió a las inundaciones que afectaron gravemente a las cosechas del sur del país en marzo pasado.
