La industria panificadora nacional estimó una derrama económica de alrededor de 600 millones de pesos para este 5 y 6 de enero, por la venta de la tradicional Rosca de Reyes.
La directora general de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares (Canainpa), Claudia Isabel Ramos, señaló que esta proyección en el nivel de ventas es similar a lo registrado el año pasado.
Aseveró que si bien se han presentado incrementos en los costos de algunas materias primas como manteca y azúcar, se espera que el costo de la rosca para seis personas fluctúe entre 170 y 200 pesos, aunque se pueden encontrar ya roscas gourmet a un costo mayor, debido a la variedad que actualmente tiene el mercado.
Ramos informó en entrevista con Notimex que el próximo 5 de enero, como es tradición, los panaderos de México se unirán para elaborar la Rosca de Reyes más grande y más deliciosa del mundo, como cierre de las fiestas decembrinas, la navidad y el año nuevo.
“Es así como la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México, en coordinación con la Secretaría de Desarrollo Social del Gobierno de la Ciudad de México, llevarán a cabo la monumental rosca de reyes el jueves 5 de enero a las 18:00 horas”, detalló.
El peso aproximado de la rosca será de nueve mil 375 kilogramos, con un ancho de 90 centímetros y abarca mil 440 metros de longitud, alrededor del Zócalo de la Ciudad de México.
En la elaboración participarán dos mil 142 personas, con un promedio de siete horas de trabajo cada uno, haciendo un total de 14 mil 994 horas hombre.
