"México * Notimex. Representantes de la industria panificadora del país, entre los que destaca Grupo Bimbo, se comprometieron a reducir el contenido de sal en la elaboración de sus productos, con el propósito de sumar esfuerzos y compartir la responsabilidad, para atender los retos en materia de salud pública.
En la residencial de los Pinos, con el presidente Felipe Calderón como testigo de honor, el convenio fue firmado entre la Secretaría de Salud y representantes de Bimbo, de la Canainpa y la ANTAD.
El secretario de Salud, Salómón Chertorivski, dijo que la reducción de sal en la elaboración de pan, representa el tipo de medidas de política sanitaria que son relativamente sencillas, pero que tienen un gran impacto en la morbilidad y en la mortalidad de las sociedades.
El director general de Grupo Bimbo, Daniel Servitje, dijo que la empresa se comprometió a reducir en 10 por ciento el contenido de sal en el pan que produce, en un plazo no mayor a cinco años.
Grupo Bimbo está comprometido con la promoción de estilos de vida saludables, por lo que a través del programa ""Comprometidos con tu Salud"", ha logrado implementar ""iniciativas con las que nos aseguramos de favorecer la salud, no sólo de nuestros consumidores, sino de la sociedad en general"", señaló.
Como parte de este convenio, la Secretaría de Salud brindará asesoría en materia de salud y creará foros de intercambio de información técnica, para la disminución eficaz del contenido de la sal en el pan.
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