Juana González, proveniente de Monterrey, no se quedó con el antojo de los tamales oaxaqueños, y este sábado, sin importar el hacer fila, llegó a la tamaliza en el mercado “20 de Noviembre” de la ciudad de Oaxaca, donde comerciantes regalaron unos dos mil tamales.
Desde antes de las 10:00 horas, comerciantes de ocho mercados tradicionales esperaban a turistas y oaxaqueños para celebrar con atole, tamales y música el Día de la Candelaria.
“¡Más los de Oaxaca, es que son tamales, están deliciosos los de frijoles!”, exclama alegremente Juana, quien vacaciona por la capital del estado.
Mientras espera en la fila para recibir su tamal y atole, la mujer de 65 años de edad asegura que en ningún lugar del país ha probado otros tamales tan ricos como los oaxaqueños.
“¡Están deliciosos, bastante!, es que le echan bastante hierbasanta”, comenta.
El acceso del mercado “20 de Noviembre” quedó repleto de visitantes, quienes fueron recibidos por las tradicionales “Chinas oaxaqueñas”, mujeres ataviadas con vistosos trajes de la región Valles Centrales.
“Dar a conocer la autenticidad de lo que son los tamales. Demostrar que los mercados no están peleados con la economía, no están peleados con nadie, y promoviendo que el turismo venga a Oaxaca y se den cuenta que es una diversidad”, detalla.
Al llamado también acudieron oaxaqueños como José Hernández, profesor jubilado de 63 años, quien desde pequeño sigue la tradición de disfrutar tamales cada fin de semana. El de chepil, es su sabor preferido, cuenta.
De mole, amarillo, frijol, rajas y chepil, dos mil tamales, acompañados del tradicional champurrado, fueron regalados por comerciantes de los mercados “20 de Noviembre”, “Sánchez Pascuas” y “La Merced”, principalmente.
