México, DF * El Universal. Haber catalogado a la leche entera como una bebida, junto con los productos lácteos no recomendables en su consumo en las escuelas, las secretarías de Salud (SSA) y de Educación Pública (SEP) pueden provocar la pérdida de unos 200 mil empleos permanentes en el sector lechero, ya que esa desinformación derivará en la reducción significativa del consumo, sostuvo Salvador Álvarez Morán, secretario General de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG).
Crítica
Los titulares de Salud, José Ángel Córdova Villalobos, y de Educación, Alonso Lujambio, deben saber que la leche no es una bebida, sino un alimento, y de los más completos, al contener proteínas, grasas y carbohidratos que son nutrimentos de la más alta calidad.
