Los factores que presionan la oferta y demanda de aguacate hacen prever que seguirán los precios altos porque hay poca disponibilidad del fruto, advirtió la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), luego de solicitar información a los productores y exportadores de dicho alimento.
Por ello, aunque el precio promedio del aguacate es de 66.9 pesos por kilo, de acuerdo al monitoreo de Profeco, hay regiones en la capital del país en que se vende por arriba de 90 pesos.
A pesar de los efectos por la menor disponibilidad de aguacate en México, los diferenciales de precios en la Ciudad de México muestran hasta 32 pesos de diferencia de región a región, aseguró la Profeco.
Indicó que el alza tiene que ver con factores climáticos que afectaron la cosecha y reducen la disponibilidad del fruto en mayo y agosto.
A ello se le suma el hecho de que México aumentó la exportación hacia Japón, Australia, Argentina y a Letonia.
Para la Profeco esta situación “permite establecer que la oferta en el mercado interno seguirá siendo reducida en los próximos meses”.
Por ello el procurador en funciones, Rafael Ochoa Morales, recomendó “comparar precios y hacer un consumo informado de aguacate, ante factores estacionales y comerciales que inciden en su precio”.
Menor producción
Una disminución temporal en la producción de aguacate y un aumento mundial de la demanda, han propiciado un incremento en su precio de hasta 80 pesos por kilogramo en mercados de la República mexicana.
La escasez que se registra en México también es a nivel global, pues hay mercados que están creciendo, en buena medida gracias al trabajo que han hecho durante varios años los productores mexicanos, señaló el asesor estratégico de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (Apeam), Ramón Paz Vega.
Producción impacta a los mercados mundiales
México, dijo, es responsable del 50 por ciento del aguacate que se comercia internacionalmente, “entonces, cualquier cambio en la producción de México impacta a los mercados mundiales”, señaló el también productor en entrevista.
En particular, el estado de Michoacán produce el 78 por ciento del aguacate nacional, pero en estos momentos, la entidad atraviesa por una disminución en los rendimientos por hectárea, de alrededor de 20 por ciento, concluyó Paz Vega.
