"David Morales * CP. El Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez (ITTG) y la empresa ""Comiteco-Balún Canán"" firmaron un convenio de colaboración con que vincularán los trabajos de investigación de estudiantes y docentes a las necesidades de producción del agave, materia prima para esta organización chiapaneca.
Las áreas que se pretende trabajar en conjunto son: micro propagación para tener una calidad homogénea del agave, el cultivo orgánico para aumentar la calidad del producto, tratamiento de plagas y enfermedades con extractos vegetales, el proceso de la fermentación, entre otras.
Para realizar este convenio se presentó de antemano la propuesta para participar en la convocatoria 2011 de Conacyt, en el rubro de instituciones y la vinculación con las empresas en la que los proyectos planteados fueron favorecidos para ponerse en marcha.
Los investigadores del ITTG pretenden tener una vinculación efectiva con los productores, de tal manera que el área de posgrado e investigación a través de la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica, trabaje a beneficio de la empresa ""Comiteco Balún Canán"" con el cuerpo académico de biotecnologías para el desarrollo sustentable del estado de Chiapas.
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