Del 14 al 15 de este mes se llevará a cabo en esta ciudad, la Expo Café y Chocolate Chiapas 2015, en el Centro Integral de Capacitación y Negocios (CICAM), ubicado en la Calzada Manuel Velasco Suárez, de esta ciudad.
En conferencia de prensa, Juan Celydonio Hernández Macal, subsecretario de Comercialización del Campo en Chiapas, informó que en la anunciada muestra participarán 32 expositores de café, chocolate, café en grano, café soluble, cápsulas de café, chocolate artesanal y escuelas de gastronomía.
Por ello, la Secretaría del Campo ha unido esfuerzos y voluntades con el comité organizador y con el Consejo Marca Chiapas, integrado por empresarios chiapanecos que tienen la visión de apoyar el desarrollo en la entidad en materia económica.
Todo ello, uniendo esfuerzo el Gobierno del estado y el sector privado para beneficio de los productores chiapanecos.
Mencionó que la Secretaría del Campo, a través de la Subsecretaría de Comercialización, ha buscado opciones de nuevos mercados, entre ellos los locales, con lo cual se impulsa el consumo de lo que produce Chiapas.
Señaló que en la expo esperan una gran afluencia tanto de locales como visitantes, sobre todo porque Chiapas es un importante productor de este grano. Además se espera la asistencia de estudiantes de varias universidades del sureste.
Hernández Macal destacó el apoyo del Gobierno del estado que preside Manuel Velasco Coello a este importante sector productivo.
Durante la Expo Café y Chocolate Chiapas 2015 se realizarán talleres, conferencias, una cena temática denominada El goce de los sentidos, así como la proyección de películas, exposiciones fotográficas, entre otras actividades.
Participarán en la Expo Café y Chocolate productores de diversas partes del país, como Tabasco, Distrito Federal y un buen número de productores chiapanecos.
El objetivo principal es promover la gran variedad de productos hechos a base de café y chocolate, así como dar a conocer las diversas formas de preparar y consumir estos productos.
Además de impulsar la industria se empuja la comercialización y se fomenta la cultura de consumo, ya que en la muestra encontrarán café y chocolate en grano, chocolate artesanal, confitería, alimentos y bebidas, productos para terapias a base de chocolate, entre otros.
