Ana Laura Mondragón * CP. La Universidad Tecnológica de la Selva dio a conocer ante micros, pequeñas y medianas empresas chiapanecas, programas de licencias profesionales en seguridad e inocuidad alimentaria, tecnología y calidad en producción de quesos y cultivos celulares vegetales, producto del convenio de México con el Gobierno de Francia.
En entrevista, el rector Roberto David Vázquez Solís indicó que estas carreras se ofrecerán a partir de septiembre de este año para potenciar el desarrollo empresarial con calidad.
Explicó que consisten en estudiar un año más a partir de haber terminado en dos años de estudio el nivel de Técnico Superior Universitario, para garantizar que todos los jóvenes que obtengan este certificado, al egresar sean contratados en el mercado laboral.
Vázquez Solís señaló que estas licencias profesionales que se ofertan son de gran interés del sector productivo, ya que responden a las necesidades actuales, pues ahora los productos perecederos y no perecederos de consumo humano deben de tener un sello de inocuidad alimentaria; es decir, se le debe dar la confianza al consumidor de que compran y consumen productos con normas de calidad.
El Rector precisó que no son programas educativos de ocurrencia, sino son secuencia de los programas que se ofrecen en el nivel de Técnico Superior Universitario.
Finalmente, recordó que en la UTS ya se ofrece la carrera de Técnico Superior Universitario en Procesos Alimentarios, donde se forma al joven que sea capaz de gestionar, supervisar e integrar, y le sigue el experto en Inocuidad Alimentaria.
