En los últimos años la producción de palma de aceite ha crecido de manera considerable, tanto en el número de toneladas como en la extensión de siembra. Chiapas ocupa el primer lugar a nivel nacional con 54 mil hectáreas establecidas, seguido por Tabasco, Campeche y Veracruz.
Esta situación ha propiciado el desarrollo de la agroindustria, que se refiere a la instalación de extractoras en estos cuatro estados del país. Chiapas pasó de cinco a 12 plantas extractoras entre el sector público y privado, señaló el presidente del Consejo Nacional de Palmicultores, José Luis Méndez Hernández.
Este crecimiento ha permitido que la industria demande una mayor producción de palma; sin embargo, en estos momentos solo se llega a cubrir el 20 % de lo que necesita el país, mientras que el 80 % se sigue importando del extranjero. Sobre ello, Méndez Hernández estimó que es fundamental que dentro del ámbito productivo exista una petición de técnicos especializados en este cultivo.
Por esta necesidad los palmicultores han signado convenios con instituciones educativas para lograr la profesionalización de los técnicos y agricultores. José Luis Méndez anunció un diplomado denominado “Producción Agroecológica de la Palma de Aceite”, que en conjunto con la Facultad de Ciencias Agrícolas de la UnacH se desarrollará el próximo 19 de mayo.
En este sentido, el docente de esa facultad, Francisco Javier Marroquín Águeda, informó que el diplomado constará de ocho módulos, cuyos temas son: 1) Material genético y productividad; 2) Producción y calidad de la planta; 3) Preparación del suelo; 4) Manejo de la siembra; 5) Sanidad vegetal y manejo sanitario; 6) Nutrición eficiente de la palma de aceite; 7) Manejo agroecológico de las arvenses en sistema palma; y 8) Diagnóstico a través del sistema de semáforo.
El diplomado se efectuará en las instalaciones de la facultad de la Unach en Huehuetán, contará con una duración de 120 horas y será impartido por expertos de Colombia, Alemania, Nicaragua y Costa Rica, además de instituciones mexicanas. Con ello se logra la petición de la Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible de profesionalizar el cultivo.
