Apicultores de diferentes municipios reportan que como la mayoría de los sectores productivos su actividad también está paralizada, a raíz de la emergencia sanitaria por la pandemia del coronavirus, derivando en el rezago del producto, baja comercialización mayorista y venta al menudeo a bajo precio.
Ricardo Ferrera, enlace de la Asociación de Apicultores de Chenalhó, comentó que la comercialización disminuyó de forma considerable, siendo que la cosecha de miel comenzó a producir a partir de abril para terminar en noviembre, pero varios canales de venta están paralizados por la contingencia.
En San Cristóbal de Las Casas, donde normalmente se comercializa más el producto que generan, la mayoría de los locales con los que tienen alianzas de venta están cerrados, de igual forma en Tuxtla Gutiérrez y la Ciudad de México, a donde también enviaban ciertas cantidades de miel.
Señaló que la organización en Chenalhó se conforma por alrededor de 50 grupos de pequeños productores, cada uno representa a una familia de entre tres y cinco integrantes; que en individual generan un promedio de 20 garrafas de miel con una capacidad de 30 kilogramos cada una.
El problema mayor con esta situación es que se les está quedando porque no hay compradores mayoristas, mientras que lo poco que se logra vender al menudeo lo dan a un precio muy bajo, hasta 35 pesos el kilogramo, cuando el costo regular es de entre 55 y 70 pesos.
Enfatizó que por supuesto está situación no les genera utilidades para seguir cosechando y para llevar el sustento a sus familias.
“Dar su producto a un precio mucho más bajo no les conviene, porque salen con todos los costos de la producción y con todo el trabajo que realizan”, manifestó.
Crisis severa
Mencionó que hay productores que exportan al extranjero y también están pasando una severa crisis. En la última semana están analizando otras alternativas para vender su producto porque se les está acumulando.
Añadió que varios productores de Chenalhó, Tenejapa, Mitontic, Pantelhó, Ocosingo, Altamirano, Las Margaritas, San Juan Cancuc y otros municipios de la región, están pasando por la misma situación grave y preocupante.
Como enlace de los productores están buscando diversas alternativas para promocionar el producto, a través de medios de comunicación, redes sociales y otros canales que no utilizaban usualmente, para que puedan vender y no se les quede rezagada la miel.
Adaptándose a estos nuevos canales, destacó que afortunadamente han logrado subir ligeramente las ventas gracias al uso de las redes sociales, evitando de esta forma el coyotaje o intermediarios, que inciden en los precios y afectan a los productores.
Sobre ello, mencionó que al comenzar cada cosecha los acaparadores suelen comprar miel de cualquier productor, de cualquier municipio o del país, porque hay alta producción en Veracruz, Tabasco, Yucatán y Oaxaca, pero la crisis de la pandemia lo impide.
Explicó que al vender por redes sociales y otros medios, son los productores quienes fijan el precio y se mantiene hasta el consumidor final.
Ellos envían el producto a San Cristóbal de Las Casas y posteriormente se distribuye, por el momento todo por menudeo a domicilio.
