Con la finalidad de dar cumplimiento con las especificaciones técnicas que deben considerarse en un rastro o matadero municipal, dentro de la Norma Oficial Mexicana, y las especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio de carnes y productos cárnicos fue inaugurado y rehabilitado el Rastro Municipal de Tonalá, por el regidor Ramón Antonio Álvarez.
El regidor manifestó que “invertir en salud es fundamental para la sociedad, para ello hay que empezar a crear acciones que contrarresten la propagación de enfermedades, con estos trabajos se cumplirán las normas de sacrificio humanitario para bovino en el rastro municipal”.
Después de cortar el listón inaugural, se dio un recorrido en el interior del rastro municipal.
Entre los trabajos de mejoramiento, se modernizó el área de sacrificio del ganado, se adquirió una pistola de sacrificio de ganado, entre otros.
Este lugar dará cumplimiento a todas las normas de salubridad, seguridad, y saneamiento; y contará con un control de calidad en los cárnicos que consumen las familias tonaltecas. Con estas herramientas y equipo de trabajo se cumple el sangrado por gravedad recolección de sangre, para no invertirlo al drenaje.
Cabe se señalar que el rastro estuvo abandonado por mucho tiempo y hoy es una realidad contar con un rastro municipal en óptimas condiciones de salud e higiene.
